Top 5 เมนูยอดฮิต ทำตามง่ายๆ ได้ที่บ้านจาก Wongnai Cooking

ช่วงกักตัวอยู่บ้านแบบนี้ หลายคนอาจจะเบื่อทานเมนูเดิมๆ หรือคิดไม่ออกว่าจะสั่งอะไรมากินดี บทความนี้เราขอรวบรวม Top 10 เมนูยอดฮิตช่วงกักตัวที่มียอดเข้าชมสูงสุดบน Wongnai Cooking ซึ่งเป็นสูตรอาหารจากทางบ้านที่ทุกคนสามารถแชร์สูตรตัวเองเพื่อให้เพื่อนๆ ที่รักการทำอาหารทำตามได้ง่ายๆ สำหรับเมนูยอดฮิตที่จะนำเสนอวันนี้ ได้แก่ Dalgona Coffee, ขนมก้านบัว, ข้าวคลุกรัชกาลที่ 6 (สูตรปี พ.ศ. 2509), กะเพราเต้าหู้ไข่ และซุปเต้าหู้อ่อนกิมจิ มาฝึกปรือสกิลเชฟพร้อมกันได้เลย!

อันดับ 1 Dalgona Coffee กาแฟโฟมเนียนนุ่มสไตล์เกาหลี

สูตรอาหารและรูปภาพโดย pp.patphorn

ส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว)

  1. กาแฟผง 2 ช้อน
  2. น้ำตาลหญ้าหวาน 1.5 ช้อน
  3. นม 1 แก้ว
  4. น้ำแข็ง 1 แก้ว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

  1. นำผงกาแฟและน้ำตาลใส่ลงในชาม และเติมน้ำร้อนเข้าไปเล็กน้อย
  2. ใช้ตะกร้อมือตีเข้าด้วยกัน ประมาณ 10 นาทีจนฟองขึ้นเป็นคล้ายๆ วิปครีม

จากนั้นนำน้ำแข็งใส่แก้ว พร้อมเทนมสดค่อนแก้ว จากนั้นนำวิปครีมกาแฟมาโปะด้านบน เท่านี้ก็ได้อร่อยกับกาแฟสไตล์เกาหลีอย่างง่ายดาย

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/e4dee20e92ec4fc9a9a65c497d6fd41a?ref=ct

อันดับ 2 ขนมก้านบัว ของว่างแบบไทยหาซื้อยาก อร่อยเพลินยามดูซีรี่ส์

สูตรอาหารและรูปภาพโดย Zebra Bravo

ส่วนผสม (สำหรับ 3 – 4 ท่าน)

  1. แป้งสาลี 1.5 ถ้วยตวง
  2. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
  3. ผงฟู 1 ช้อนชา
  4. น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  7. น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  9. กะทิ 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
  11. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  12. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำเปล่า 1/2 – 3/4 ถ้วยตวง
  14. น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ขวด
  15. ต้นหอมซอย 2 ต้น

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

  1. เตรียมน้ำปูนใสไว้ก่อน ทิ้งไว้ให้ตกตะกอน แล้วช้อนเอาแต่น้ำด้านบนมาใช้
  2. ผสมแป้งสาลี แป้งทอดกรอบ ผงฟู น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือ เข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี แล้วพักไว้
  3. ผสมไข่ไก่ น้ำมันพืช และน้ำปูนใส ตีให้เข้ากันดี
  4. เทส่วนผสมไข่ลงในอ่างแป้ง นวดให้เข้ากัน แป้งจะเป็นเม็ดหยาบๆ
  5. ค่อยๆ เติมกะทิลงไปในแป้ง อย่าใส่เยอะ นวดไปก่อน ถ้าแห้งไปค่อยๆ เพิ่มกะทิ นวดจนปั้นได้เนียนมือดี พักทิ้งไว้โดยหาฝาปิดหรือคลุมด้วย Plastic wrap อย่างน้อย 30 นาที
  6. นำแป้งมาคลึงเป็นเส้น แล้วตัดเป็นท่อนเหมือนก้านบัว ทำจนแป้งหมด
  7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดตัวแป้งโดยแบ่งทอดซัก 2 – 3 รอบ น้ำมันร้อน ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทอดให้แป้งพองสุกและกรอบ อย่าใช้ไฟแรงเพราะด้านนอกจะไหม้ก่อน
  8. แป้งสุกกรอบดีแล้ว สะเด็ดน้ำมันพักไว้
  9. ตั้งกระทะเตรียมทำน้ำเคลือบ ใส่น้ำ น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และพริกไทย เร่งไฟให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี (ผงปรุงรส และพริกไทย สามารถตัดออกได้ถ้าใครไม่ชอบ ให้ใส่เกลือเล็กน้อยแทน) จากนั้นลองชิมรส

*เคล็ดลับ: ปกติขนมก้านบัวจะใส่แค่น้ำตาลกับเกลือ แต่อยากให้มีรสเผ็ดและอร่อยถูกปากยิ่งขึ้น เลยดัดแปลงตามชอบ

10. เคี่ยวส่วนผสมน้ำเคลือบให้เหนียวข้นจนเกือบแห้ง ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ในต้นหอมมีน้ำเลยต้องผัดให้แห้งอีกสักครู่ จากนั้นลดไฟให้อ่อนลง

11.ใส่แป้งที่ทอดไว้ลงไปคลุกกับน้ำเคลือบให้ทั่ว ตอนแรกน้ำจะยังเหนียวข้นหนืด ให้ผัดไปเรื่อยๆ โดยใช้ไฟอ่อนที่สุด

12.ผัดไปซักพักน้ำตาลจะเริ่มตกทรายและเป็นผลึกเกาะตัวแป้ง

13. ตักใส่ถาดพักไว้ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ เป็นของว่างพร้อมชากาแฟ หรือกินเล่นก็อร่อยเพลินมาก ถ้ากินไม่หมดให้เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/737c342a8c524b0185fe6406772086db?ref=ct

อันดับ 3 ข้าวคลุกรัชกาลที่ 6 ปลุกวิญญานสูตรอาหารโบราณ จากคู่มือทำอาหารปี พ.ศ.2509

สูตรอาหารและรูปภาพโดย aapon

ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 จาน)

  1. หมูสามชั้น 1 ชิ้น
  2. อกไก่ 2-3 อก
  3. ปลาดุกย่าง 2 ตัว
  4. กระเพาปลา 2 เส้น
  5. ไข่เค็ม 3 ฟอง
  6. น้ำพริกเผา 3 ช้อน
  7. พริกไทยอ่อน 2-3 พวง
  8. มะม่วงเปรี้ยว (มะม่วงแก้ว) 1 ลูก
  9. มะปรางดิบ (ถ้าหาไม่ได้ ให้ใช้มะม่วงเขียวเสวยหรือมะม่วงมันแทน) 1 ลูก
  10. แตงกวา 1 ลูกใหญ่ หรือลูกเล็กหลายลูก
  11. กระเทียม 2 หัว
  12. มะนาว 1 ลูก
  13. น้ำปลา 2 ช้อน
  14. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
  15. ซีอิ๊วดำ 2-3 หยด
  16. ข่า 2 แว่น
  17. หุงข้าว 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 4 ชั่วโมง

เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที

  1. ล้างหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก แล้วนำไปต้มน้ำซีอิ๊ว

*เคล็ดลับ: ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล พริกไทย และข่าเล็กน้อย

2. ต้มจนแห้ง แล้วจะได้หมูเค็ม

3. ต้มไก่ ใส่เกลือสัก 2 ช้อนชา

4. นำไก่ที่ต้มแล้วมาฉีกฝอย แล้วนำไปผัดตามสูตร

5. แกะเนื้อปลาดุกย่าง และยีออก

6. นำเนื้อปลาดุกย่างไปทอดจนเหลือง แล้วตักมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

7. หั่นกระเพาะปลาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปทอด

*เคล็ดลับ: เลือกใช้แบบถุงสำเร็จ จะไม่เหม็น ใช้ทอดได้เลยโดยไม่ต้องล้างน้ำ

8. นำข้าวสวยมาคลุกไข่เค็ม พร้อมกับน้ำพริกเผาให้ทั่ว

9. แกะกระเทียมมาล้าง จากนั้นตำ สับ และเจียวกระเทียม

10. สับมะม่วงทั้ง 2 ชนิดเป็นฝอย แล้วนำไปแช่น้ำผสมเกลือ

11. เทน้ำออก แล้วลองชิมมะม่วง เอาแค่รสพอเค็มเล็กน้อย ถ้าเค็มเกินให้ล้างน้ำออก จะได้มะม่วง 3 รส

12. ล้างแตงกวา ซอยเป็นแผ่นบางๆ แล้วหั่นฝอย

13. ล้างพริกไทยอ่อน

14. หั่นพริกไว้ตกแต่งจาน

15. นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ทั้งหมดมาจัดลงจาน

16. บีบมะนาว พร้อมรูดพริกไทยอ่อน แล้วคลุกเบาๆ ตามตำราเป็นอันเสร็จ

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/d2ca82fb660348c5885c4de142494b61?ref=ct

อันดับ 4 กะเพราเต้าหู้ไข่ รสจัดจ้านพร้อมความนุ่มเด้ง

สูตรอาหารและรูปภาพโดย Guneweenx

ส่วนผสม (สำหรับ 1 จาน)

  1. เต้าหู้ไข่
  2. หมูสับ
  3. พริกขี้หนู
  4. ใบกะเพรา
  5. กระเทียม
  6. น้ำมันพืช
  7. น้ำตาลทราย
  8. อร่อยชัวร์
  9. ซอสหอยนางรม
  10. น้ำเปล่า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

  1. ตั้งกระทะไฟอ่อนตามด้วยน้ำมันพืช นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนเหลืองสุกน่ารับประทาน
  2. ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. ตั้งกระทะไฟกลางตามด้วยน้ำมันถั่วเหลือง กระเทียมและพริกขี้หนูที่ปั่นไว้ ผัดจนหอม เติมน้ำเปล่าตามควร
  4. ตามด้วยหมูสับ ผัดจนหมูเริ่มสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และอร่อยชัวร์ ชิมรสตามชอบ
  5. นำเต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ และใบกะเพราลงไปผัด
  6. ตักขึ้นพร้อมรับประทาน

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/d5c4aacd7132450d81e422b4b609ba52?ref=ct

อันดับ 5 ซุปเต้าหู้อ่อนกิมจิ เมนูร้อนๆ ฟินๆ เหมือนอยู่เกาหลี

สูตรอาหารและรูปภาพโดย ลุงกุ๊กชวนแdg

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ชาม)

  1. หอมหัวใหญ่ 3/4 ถ้วย
  2. มันฝรั่ง 3/4 ถ้วย
  3. ต้นหอม 3-4 ต้น
  4. ผงซุปปลากะตัก 1 ช้อนชา
  5. เกลือ
  6. กิมจิ 100 กรัม
  7. หมูสามชั้น หรือหมูสไลด์
  8. เต้าหู้อ่อน
  9. น้ำเปล่า
  10. ผงพริกเกาหลีแบบบดละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

  1. หั่นหัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง และต้นหอม
  2. ตั้งหม้อหินบนเตา ผสมน้ำเปล่าและผงซุปปลากะตัก ต้มมันฝรั่งก่อนสักเล็กน้อย
  3. ใส่หอมและหอมหัวใหญ่ลงไปต้ม
  4. เมื่อหอมและมันฝรั่งสุกประมาณ 70% จึงเติมกิมจิลงไป
  5. เติมผงพริกเกาหลีตามความเผ็ดที่ชอบ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูน
  6. เติมหมูสไลด์หรือหมูสามชั้น ช่วงท้ายของการปรุงเพื่อเนื้อหมูจะยังนิ่มตอนเสิร์ฟ
  7. ใช้ช้อนตักเต้าหู้อ่อนวางบนหน้าซุป โรยต้นหอมตกแต่งและยกเสิร์ฟ

อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/3427ddf452334ab0bdcc593abc31d129?ref=ct

สำหรับใครที่ได้สร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ หรือเมนูถนัดของตัวเองสามารถเข้ามาแชร์สูตรอาหารกันได้ที่แอป Wongnai เพื่อเป็นอีกหนึ่งสูตรทางเลือกให้กับเพื่อนๆ ที่รักการทำอาหารได้มาดูสูตรและทำตามกันได้ นอกจากการเข้าครัวแล้ว ยังสามารถเข้ามาอ่านเนื้อหาและทิปส์อื่นๆ ทั้งความงาม สุขภาพ ความบันเทิง ฯลฯ สำหรับการอยู่บ้านให้มีความสุขได้บน Wongnai อีกด้วย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *