เทคนิคปอกมังคุดแช่เย็น เนื้อไม่ดำ

ช่วงนี้มีมังคุดออกมาให้รับประทานกันแล้วนะคะ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วใครที่ปอกมังคุดและนำไปแช่เย็นไว้ทานมักจะเจอปัญหาเนื้อมังคุดดำ วันนี้เรามีเคล็ดลับดีๆ จาก แม่ขวัญศรี Maekwansri ที่แชร์เทคนิคไว้ในทวิตเตอร์แอคเคานท์ @KwansriR

โดยแม่ขวัญศรีได้โพสต์ข้อความและรูปไว้ว่า

“ลองหาวิธีที่จะไม่ทำให้เนื้อมังคุดดำ แช่เย็นผ่านไป 1 คืนขาวประมาณนี้จ้ะ” พร้อมกับบอกสูตรเด็ดไว้คือ

1. น้ำเย็นจัด
2. มีดคมๆ
3. มังคุดสวยๆ เปลือกต้องไม่แข็งจนเกินไป

4. ใช้มีดกรีดเปลือกมังคุดให้รอบ แกะเปลือกออกครึ่งฝา นำส่วนที่เป็นเนื้อแช่ลงในน้ำเย็นจัด
5. นำมาพักให้สะเด็ดน้ำ เก็บใส่กล่องแช่เย็นจ้ะ #อร่อยแน่แม่ขวัญศรี

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *