“ศรีนครพิงค์” ร้านอาหารไทยหลากหลายภาค บรรยากาศคลาสสิคสุดชิลริมปิง

หลังคลายล็อคดาวน์โควิด-19 เฟส 4 หลายคนเริ่มโบยบินออกจากบ้าน เพื่อพักผ่อนหย่อนใจ เชียงใหม่ ยังมีมนต์เสน่ห์และเป็นจุดหมายที่หลายคนต้องไปเยือนยามนี้ ใครไปเยือนเมืองเชียงใหม่ และกำลังมองหาร้านอาหารไทยถูกปากถูกใจ แถมมีให้เลือกหลากเมนูจากหลายภาค ทั้งเหนือ อีสาน และกลาง แถมบางเมนูจากใต้ เช่นกุ้งผัดสะตอ ขอกระซิบให้ไปเช็คอินที่ “ศรีนครพิงค์” (SRI NAKORN PING RESTAURANT) ได้เลย รับรองไม่ผิดหวัง

ตัวร้านมีเสน่ห์น่าหลงใหล เพราะเป็นบ้านไม้สักโบราณอายุเก่าแก่ร่วม 100 ปี ตั้งเด่นเป็นสง่าอยู่ ริมแม่น้ำปิง บนถนนเจริญราษฎร์ ใกล้สะพานรัตนโกสินทร์ จากบ้านไม้สักเก่า ทิ้งรกร้าง แต่เจ้าของร้านได้ทุ่มเงินไปร่วม 4 ล้านบาท เพื่อรีโนเวตและปรับแลนด์สเคป ให้เป็นร้านอาหารที่สวยเด่น คงเสน่ห์ของความงามแห่งกาลเวลาได้อย่างน่าอัศจรรย์ ‘ศรีนครพิงค์’ เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อวันวาเลนไทน์ 2563 ที่ผ่านมา กำลังคึกคักและมีชีวิตชีวา ด้วยลูกค้าที่พากันมาเช็คอินชิมอาหารไทยอร่อยๆ อยู่พอดิบพอดี แต่ก็ต้องปิดไปชั่วคราวตามระเบียบในช่วงไวรัสโควิด-19 มาอาละวาด

 แต่วันนี้ “ศรีนครพิงค์” ได้กลับมาเปิดให้บริการแล้ว และบริหารโดย GM หนุ่มสุดไฮเปอร์ฯ คุณบรี๊ซ-พิทักษ์ ศรีศิล ผู้คอยดูแลความเรียบร้อยของร้าน และความอร่อยของอาหารทุกจาน ให้อร่อยเริ่ดอยู่ทุกวัน

คุณบรี๊ซ-พิทักษ์ ศรีศิล

อาหารไทยรสค่อนช้างจัดจ้านถึงพริกถึงขิง เคล้าด้วยดนตรีอะคูสติกเพราะๆ ในบรรยากาศชิลๆ ริมแม่น้ำปิง และบรรยากาศหรูคลาสสิคภายในตัวบ้านไม้สัก มากมายด้วยเครื่องดื่มทั้งแอลกอ ฮอลล์และซอฟต์ดริ๊งค์

ขอบกว่าที่นี่มี เครื่องดื่มซิกเนเจอร์เป็น “อิตาเลียนโซดา” หลากสีสันสำหรับคอที่ไม่ถูกกับแอลกอฮอลล์ รวมถึงชา-กาแฟและของหวานตบท้ายครบครันตามสูตรของบางคนที่ถือลัทธิ “กินคาวไม่กินหวานสันดานไพร่”

อาหารของที่นี่จะเป็นอาหารไทยภาคกลาง ภาคอีสานและภาคเหนือ รวมถึงอาหารไทยโบราณ รสชาติค่อนข้างจัดจ้านและที่ประทับใจคือ อาหารไม่หวานกระหน่ำเหมือนร้านอื่นอีกมากมายในยุคนี้ และด้วยความที่เจ้าของร้านเข้าครัวเอง จึงรับประกันความใส่ใจในครัวและรสชาติอาหารอย่างแน่นอน

พูดถึงเมนูก็มีให้เลือกกันจนตาลายเลย เพราะมีมากมายถึง 200 เมนู เอาใจลูกค้าแต่ละท่านที่ชอบไม่เหมือนกัน

เริ่มจากเมนูของว่างอย่าง เมี่ยงปลา, ไก่นึ่งจิ้มแจ่ว, ข้าวตังหน้าตั้ง, ทอดมันหัวปลี ฯลฯ  เมนูปลา เช่น ปลากะพงผัดฉ่า ปลาช่อนนึ่งจิ้มแจ่ว พริกขิงปลาทูทอด ฯลฯ ส่วนเมนูแกง เช่น วุ้นเส้นแกงลาว หอมอร่อยได้ความลาวเต็มๆ แกงโบราณอย่าง แกงนพเก้า ก็ดี และทีเด็ดที่ทุกคนชอบคือ ไข่ฟูแกงไก่แห้ง

แกงนพเก้า

ประเภทน้ำพริก ก็มีทุกสกุล เช่น สะเดาน้ำปลาหวาน น้ำพริกลงเรือ น้ำพริกกะปิปลาทูทอด น้ำพริกปลาสดลวก น้ำพริกมะเฟือง น้ำพริกตะไคร้ น้ำพริกกระเทียม ป่นปลาทูน่า หลนปูเค็ม หลนเค็มบักนัด

ประเภทลาบ ก็มีให้เลือกตั้งแต่ ลาบไก่ ลาบปลาหมึก ลาบแหนมทอด ลาบเห็ดฟาง ลาบไก่ ลาบหมู และลาบวุ้นเส้น

วุ้นเส้นแกงลาว, ทอดมันหัวปลี

ประเภทยำ นอกจากยำทั่วไปที่ร้านไหนก็มี่น ยำวุ้นเส้น ยำหมูยอ ยำหัวปลี ยำถั่วพู ยำปลาสลิด ยำผักบุ้งทอดกรอบ ฯลฯ ที่นี่ยังมียำชื่อแปลกๆ เช่น ยำขโมย ยำสายรุ้ง ยำยิ้มหวาน นอกนั้นก็มีครบเครื่องเรื่องอาหารไทย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด

ยำขโมย

วันนี้ คุณตุ้ย-กานต์นิธิ ก้อนแก้ว เจ้าของร้านผู้สวมหมวกเป็นเชฟใหญ่อีกด้วย ได้แนะนำ 7 เมนูซิกเนเจอร์ คือ ยำขโมย, ยำสายรุ้ง, น้ำพริกพม่า, วุ้นเส้นแกงลาว, แกงนพเก้า, ทอดมันหัวปลี, ไข่ฟูแกงไก่แห้ง

ไข่ฟูแกงไก่แห้ง

พูดถึง ยำขโมย ทำได้อร่อยหอมรสชาติกลมกล่อม, ยำสายรุ้ง ก็มาด้วยวุ้นเส้น 7 สีราวกับมณี 7 แสงเลยทีเดียว เรื่องรสชาตินั้นแซ่บจนอยากตะโกนบอกคนริมปิงฝั่งตรงข้าม, วุ้นเส้นแกงลาว คำแรกก็หอมฉุย รสอร่อยเลิศได้ความลาวเต็มๆ, ส่วนแกงโบราณอย่างแกงนพเก้า ก็อร่อยล้ำ ต้องรีบตักคำที่สองเป็นการด่วน และทีเด็ดที่ทุกคนชอบคือ ไข่ฟูแกงไก่แห้ง เมนูนี้ก็ต้องขอสั่งข้าวสวยด่วนเหมือนกันค่ะ

ยำสายรุ้ง 

ตอนท้าย ที่เริ่มดริ๊งค์กันบ้างแล้ว คุณตุ้ยได้แถมเมนูของว่างอื่นๆ มาเป็นกับแกล้มอีกด้วย เช่น ยำเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ยำปลาสลิด, เมี่ยงทรงเครื่อง, เมี่ยงขนมจีน, ข้าวตังหน้าตั้ง, ขนมปังหน้าหมู ไม่อยากบอกว่าอิ่มกับแกล้มจนแทบจะคลานกลับบ้าน

ขนมปังหน้าหมู

ศรีนครพิงค์ มีที่นั่งให้เลือก 2 โซน 2 บรรยากาศ คือ อินดอร์ ในตัวบ้านไม้สักเก่าแก่ร้อยปีสุดโคซี่  กับ เอ๊าท์ดอร์ มีหลังคาเป็นฟ้ากว้าง ให้นั่งชมดาวและเดือนสุดชิลริมแม่น้ำปิง ชอบบรรยากาศไหน เลือกได้ตามอัธยาศัย

ศรีนครพิงค์ เปิด:  16:00 – 24:00  วันอังคาร – วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์)

ที่ตั้ง: ถนนเจริญราษฎร์ ติด The Embassy House Condominium ใกล้สะพานรัตนโกสินทร์ เชียงใหม่

FACEBOOK:  Srinakornping

TEL: 090  973  4131,  093  386  0691

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *